Torta de coco e leite condensado

 2 pacotes e 100 g de coco ralado 

 1 clara

 4 colheres (sopa) de açúcar

 3 colheres (sopa) de água

 1 vidro de leite de coco (200 ml)

 1 lata de leite condensado

 1 envelope de gelatina sem sabor incolor

 1 lata de creme de leite sem soro

 Raspas de chocolate ao leite

1. Em uma tigela, misture 2 pacotes de coco ralado (200 g), a clara, o açúcar e a água.

2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível, untada com margarina. Pressione bem com os dedos.

3. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até dourar. Deixe esfriar.

4. Prepare o recheio: no liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o restante do coco ralado.

5. Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e o creme de leite.

6. Despeje sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

7. Regue com leite condensado e decore com raspas de chocolate.